一朵羊肚菌，在这里“长”出一条链

在鸡西市梨树区，一朵羊肚菌的“旅程”，比从前近了，也比从前远了。

从菌种到大棚，近了——过去菌种要从几千里外运来，如今家门口的生产线就能供应；

从黑土地到餐桌，远了——一头是梨树的冬棚，一头连接北京的商超。

一近一远间，一朵菌菇在梨树区的黑土地上扎下根，一条食用菌产业链也渐渐清晰。

黑土下，藏着生机

扎根黑土

初冬落雪，棚外寒气逼人，棚内却藏着生机。

黑土之下，菌丝悄悄蔓延。温度、湿度、出菇期，这些曾经陌生的词，如今成了当地干部和种植户嘴边的“行话”。

“一开始我们也是门外汉，跟着专家一棚一棚地试，现在不少干部张口就能讲温度、湿度、出菇期。”梨树区副区长周庆玺说。

近年来，梨树区把寒地食用菌产业定为“一号工程”。区里“组团”到中国农业科学院都市农业研究所对接，签下为期7年的科技服务合作协议，累计投入科技产业发展经费近300万元。请专家、学技术，为育种、种植、加工、销售等环节提供了有力的技术支撑。

福建菌企落户梨树

种在门口

过去，种植羊肚菌，菌种要从“天府菌都”成都运来，路上“颠”一个星期。进了棚，菌包里原本雪白的菌丝已经泛红，影响产量。

要种好羊肚菌，先得有好菌种。

2026年，福建“老菌人”陈秀炳带着40年的种菌经验落户梨树。

福蓉生物科技有限公司是这位“老菌人”的毕生心血，生产基地一路从福建建到四川、河北。

2026年6月，他再次北迁建厂，食用菌项目正式签约落地梨树区。

从红章落印到第一批菌包下线，仅用了半年时间。“梨树速度”让这位见过了世面的“老菌人”赞不绝口。

目前，福蓉公司已生产菌包21000多袋，可满足100亩羊肚菌种植需求；项目全部建成后，可为6000亩种植基地供种。

梨树镇副镇长郝明辉算了一笔账：菌种本地生产、本地供应，使农户菌种及运输成本比早期试种时降低约一半；技术指导和产品回收则降低了种植风险。

菌包厂建在家门口，菌种少“跑”几千里路，种植户不只少了一笔开销，更少了一份运输途中的担忧。

第一批菌包下线等待入棚

棚生四季

家门口就能供应好菌种，下一步就是把每一栋棚“料理”好。

走进梨树镇中心村百兴果蔬基地，33栋大棚排列整齐。

2025年，梨树区的第一朵羊肚菌在这里破土。试种一季，村民尝到了甜头。

“种羊肚菌不费人工，关键靠‘控’。”这是郝明辉总结的经验。为了管住温度，基地把覆被式棚室改成水袋式暖棚，地下铺设水暖设施。羊肚菌不宜在同一地块连续种植，基地便春天栽柿子、冬天种菌子，果蔬与菌菇轮换，让大棚四季有活干，也给土地留出调养时间。

另一边，浙江嘉兴菌满仓生物科技有限公司在梨树区建起了16栋高标准大棚。

喷雾保湿、空气能加热制冷、电动卷膜，温湿度可以一键调节。据专家测算，每栋大棚预估可产鲜菇2000至3000斤。这里同样重视轮作：羊肚菌收获后种上白菜，长成后不卖，直接打碎还田。“白菜不卖钱，却让下一茬羊肚菌更值钱。”基地总经理说，眼光要放长远。

从试种几棚，到建设标准化基地，梨树的羊肚菌种植正在告别“小打小闹”。

菌菇深加工将产业链走深

“菇”行远方

鲜菇销售拼的是一个“鲜”字，却也害怕“通货膨胀”。

怎样在集中采摘期减少价格波动压力？梨树区把目光投向加工环节，建起鲜品干制加工线，日处理鲜菇能力20吨。按每吨增值800元、每季加工30天测算，一个加工季可增收48万元。鲜销之外多一条路，产业就多一分从容。

赶在“春节档”上市的鲜菇，每斤售价近200元。采收后，鲜菇运往兴凯湖机场，通过鸡西至北京新发地的航空冷链直供通道，进入更广阔的市场。

“现在种的是菌子，未来打的是牌子。”周庆玺说。梨树区正着手打造“梨树羊肚菌”品牌，把品牌运营、销售、包装等环节留在本地，推动羊肚菌、灵芝等产品开展绿色、有机认证。

往远看，龙药小镇的山产品集散优势，也为食用菌拓展市场提供了“出海口”。

向深走，发展食用菌萃取，围绕灵芝等品类开发孢子粉、灵芝油等产品，逐步向保健食品领域延伸。

棚外，雪落在棚膜上。

棚内，菌丝正在黑土下悄然生根。

一朵羊肚菌在最冷的季节，长成了最热的产业。来时路短了，去时路宽了，这是一朵羊肚菌的旅程，也是梨树把寒地资源一步步变成发展底气的过程。

记者：刘心杨　孙伟民；摄影：刘心杨　孙伟民；编辑：夏烨；审核：闫紫谦；统筹：王巍