香江起潮韵 潮汕文旅推介活动亮相香港

（香港文汇报记者 丁宁）10月27日，“有情有义烟火潮汕”之“迎APEC游潮汕”推介活动在香港举办。本次活动由广东省文化和旅游厅指导，潮汕旅游联盟主办，汕头市文化广电旅游体育局、汕头市港澳事务局承办，吸引香港文旅部门、潮籍社团、旅游业界、新闻媒体及各界乡贤超一百人参与，全方位展示潮汕山海风光、历史人文与美食非遗资源，深化潮汕香港文旅交流与产业合作。

全国政协常委、香港旅游发展局主席林建岳，香港潮属社团总会主席胡定旭，全国政协委员、香港汕头社团总会主席、香港潮州商会会长高佩璇，全国人大代表、香港潮属社团总会监事会主席陈振彬等香港各界嘉宾；汕头市人民政府副市长朱朝荣，以及省、市文旅部门、汕头市港澳事务局相关负责人出席活动。

活动在气势昂扬的英歌舞表演中拉开帷幕，铿锵锣鼓和刚劲舞步一登场便点燃现场氛围。

汕头市人民政府副市长朱朝荣致辞表示，“香港与潮汕地缘相近、人缘相亲、文缘相通。在港潮籍乡亲超过120万人，差不多每六位香港人当中，就有一位祖籍潮汕。一百多年前，潮汕先辈坐着红头船，漂洋过海来到香港，写下一段段令人动容的拚搏故事。汕头侨批文物馆里珍藏的一封封侨批，笔墨间是两地割不断的深厚情感联结。可能在座一些朋友的祖辈就来自潮汕，又或者早在潮菜馆、老店铺、英歌舞表演中与潮汕风情打了无数个照面。总之，各位到潮汕，既可寻风味、又可赏民俗，沉浸式感受潮汕风土人情，一定不虚此行。”

他续说：“今天的推介会，既是潮汕文旅资源的集中展示，也是两地深化文旅合作的新起点。真诚希望香港旅游发展局、香港中国旅游协会、香港潮籍社团及各位业界同仁继续关心支持潮汕文旅，更多地将潮汕纳入香港旅游线路和产品体系。我们将全力做好做优各项配套服务，让香港朋友来了不想走、走了想再来。藉此机会，也向大家发出邀请：10月29日－11月1日，第25届汕头·澄海国际玩具礼品博览会和首届潮汕文创文旅博览会将同时在汕头举行，展会规模超10万平方米，汇聚超2500家优质品牌，诚邀大家莅临观展。”

全国政协常委、香港旅游发展局主席林建岳致辞表示：“香港拥有背靠祖国、联通世界的独特优势，发展成为今天的亚洲国际都会，并大力推动‘一程多站’旅游。潮汕与香港交通便利，两地往来密切。香港作为国际旅游城市的门户地位，可与香港业界携手，结合两地旅游资源，推出更多元化的旅游产品，让旅客以香港为起点，延伸行程前往潮汕，享受更丰富的旅游体验。我们也诚意欢迎潮汕朋友来香港，体验这座城市的多元魅力。”

活动现场，汕头市文旅部门围绕“山海潮汕、人文潮汕、烟火潮汕”三大维度，对潮汕文旅资源进行整体推介，系统介绍了南澳岛、小公园开埠区、广济桥、揭阳古城等核心景区，以及潮汕工夫茶、英歌舞、潮剧等非遗资源。期待与香港同业共推“一程多站”联游线路，串联潮汕非遗山海与香港国际客源枢纽。11月18日－19日，2026年APEC领导人非正式会议将在深圳举行，潮汕文旅已纳入“迎APEC游广东”省级国际推广框架，汕头文旅部门诚邀香港业界与市民乘APEC东风走进潮汕、慢游潮汕。

为进一步扩大潮汕文旅在香港的传播影响力，潮汕旅游联盟聘请英皇资本集团主席杨玳诗担任香港“潮汕文旅首席推荐官”，聘请中国青年女高音歌唱家陈海儿担任香港“潮汕文旅推荐官”。据介绍，两位推荐官长期关注潮汕文化发展，未来将以自身行业影响力为纽带，向香港及海内外游客推广潮汕文旅资源，用艺术形式讲好潮汕故事。

活动现场启动“潮汕文旅香港季”，推出持续三个月的首批文旅优惠大礼包，优惠覆盖“吃、住、行、游、购、娱”六大要素，包含景区门票减免、酒店房价优惠、餐饮消费折扣、出行便利措施、购物补贴及娱乐体验权益等多重优惠，让香港游客“来得舒心、玩得尽兴、买得实惠”。

《港澳社团入汕手册》现场发布，“潮汕家园”小程序同步上线“大潮汕”栏目，为港澳乡亲和游客提供一站式出行指引。

汕港两地多家合作单位集中签约。（丁宁 摄）

汕港两地多家合作单位集中签约。（丁宁 摄）

作为本次活动的核心成果环节，汕港两地多家合作单位集中签约。其中，两地文旅行业协会签署战略合作协议，搭建常态化行业交流平台；潮汕餐饮与香港企业达成合作，年度意向成交金额高达3000万港元，推动潮汕美食与特色旅游资源触达香港市民；潮汕多家旅行社与香港旅行社签订客源互送协议，共同开发两地旅游市场。多领域合作落地，为汕港文旅产业协同发展注入了实实在在的新动能。

汕头全牛宴制作技艺代表性传承人蔡伟勉接受记者采访时表示：“我是来自汕头的蔡溪记牛肉店负责人，这次来香港是与香港英明旅游公司就‘香港－汕头’非遗深度游项目，签订一份500万元合作协议。合作主要针对潮汕文化如何开拓香港市场，以及如何把香港市民带到潮汕地区，开展深度研学、非遗旅游，而不是常规游玩。希望游客能够真正到潮汕体验潮汕民俗文化、非遗文化，以及各种潮汕小吃的制作技艺。我们会把做牛肉丸、做粽子、做粿品等各种制作技艺，形成类似交互体验、带着玩的形式，让香港市民来了以后能够亲手制作。在这个过程中，香港市民到潮汕地区游玩，可以真真切切了解潮汕真实的技艺文化。”

汕头市苏南勤记餐饮管理服务有限公司执行总监李韩梓表示：“这次我们把狮头鹅、鹅肝、鹅翅等产品带到香港展示。我们潮汕的狮头鹅采用全世界最大的鹅种之一——澄海狮头鹅，用的鹅都是养殖满150天的；现在也有采用五年的狮头老鹅头。这次我们与香港天兴贸易围绕狮头鹅卤制产品联合开发、市场推广及出口业务开展深度合作，签订即日起1年内1000万元港币意向采购协议。我们把卤汁和一些特色产品带来香港，香港游客也可以通过我们的卤汁或相关产品，自己在家实现‘卤自由。’卤汁采用中药材和成年卤水熬制。鹅头是鹅的精华部分，我们的五年老鹅头的头包非常饱满，胶原蛋白丰富。其他比较有特色的部位是粉肝，卤鹅肝不输法式鹅肝，非常粉糯，一抿就化。我们的卤鹅看上去色泽偏棕褐色，是因为用中药材熬制，但完全不腥，而是很香的味道。”