缺货、涨价，岛内担忧再遇“蛋荒”，台当局被批统计数字失真：“连一颗鸡蛋都管不好”

【环球时报特约记者 陈立非】许多台湾民众近日发现，岛内不少超市的鸡蛋货架上空空如也，纷纷担忧是否再次遭遇“蛋荒”。台农业部门则否认存在缺蛋情况，但面对鸡蛋到货量减少、蛋价持续上涨，舆论纷纷质疑，民进党当局的说辞与消费者实际感受存在巨大落差。此外，民进党当局的鸡蛋统计机制也漏洞重重，岛内批评其“连一颗鸡蛋都管不好”。　

连跑4家店都找不到鸡蛋

“蛋荒又来了？”近日多名台湾网民在岛内社交媒体上表示，去家里附近的连锁超市购物，结果连续两天蛋架上都是空的，抱怨鸡蛋怎么这么难买。有网民说，有人连跑4家店都找不到鸡蛋，还有人尝试去传统杂货店买蛋，但依旧扑空，最后只能到传统蛋行买未经工厂清洗消毒的散蛋，价格较贵还有些异味。　

在缺蛋这件事情上，除了一般民众，需要大量货品供应的岛内餐饮业者也遇到难关。有岛内甜点业者在网络上抱怨，一周的时间，一箱鸡蛋的价格就上涨了40元（新台币，下同）。如果鸡蛋用量不足，甜点做起来就不够香，只能硬着头皮买，希望蛋价能够尽快回稳。还有业者表示，一笼蛋已经涨到920元，恐怕很快就会突破千元大关。雪上加霜的是，运费也跟着调涨，成本瞬间大增。加上接下来要开学，专为学校、医院等固定消费群体服务的团膳业者将进入市场一同抢蛋，中秋节也会带动鸡蛋需求，“恐导致缺蛋问题进一步加剧”。　

台湾《联合报》近日报道称，7月下旬，全台鸡蛋批发价已从每斤41元上涨至46元，其中北部地区缺蛋情况较为明显，调度箱价从530元涨至730元，涨幅高达37.7％。其中红壳鸡蛋缺口尤其明显，部分商家只好加价调货。有岛内蛋农表示，红壳蛋市场调度价格更传出每箱破千元，赶上前年“蛋荒”时的价格。台湾《联合报》8月3日报道称，台北市蛋商公会称，当周蛋价维持前一周的水平，即批发价每斤46元、产地价每斤36.5元，下一周是否调涨视当周市场需求而定。　

台当局说辞与岛内民众感受落差甚大

对于岛内民众反映缺蛋的现象，台当局还想粉饰太平。台“农业部”声称，部分卖场出现货架上看不到鸡蛋，经查得知，是蛋商与部分卖场之间仍在洽谈契约，导致上架进度受影响。此外，农民近期正进行鸡群换羽及自然淘汰，现阶段处于鸡群调整与新鸡陆续投入生产的过渡期，“短期内规格蛋供应略有波动，但并非规模性短缺，整体鸡蛋产量仍属充足”。　

台当局的说辞与岛内民众的实际感受、业者分析落差甚大。不少蛋农直言，今年入夏忽然极热，之前又遇大雨淹水，天气变化过大，鸡只损耗很多，要恢复正常产能恐要到10月以后。此外，部分鸡场在农历年前后遭遇禽流感、生产异常，导致雏鸡等供应不足，加上先前蛋价低迷，蛋农提前淘汰或安排鸡只换羽，新旧产蛋鸡群无法顺利衔接，多重因素交迭，造成产销失衡。　

随着市场需求变大，鸡蛋供货不及，蛋价恐怕还会再涨。有网民批评说，岛内“缺蛋”情况几乎每年都在上演，却始终不见台当局有任何预防应对机制。　

“民众买不到蛋、政府数据却不缺蛋”

更诡异的是，台湾缺蛋、蛋价大涨之际，台“农业部”最新的鸡蛋产销信息却显示，目前全台每日产量超12万箱，超过台湾民众每日所需。这一落差引发“数字失真”质疑。台湾《联合报》直言，民进党当局的数据统计滞后、缺乏有效查核机制，且统计单位粗糙、缺乏科学化根据。文章说，目前岛内蛋鸡的生产信息，主要由蛋农每周填报一次。换句话说，台“农业部”掌握的不是直接从产销端取得的实时数据，且难以确认填报数字与实际产量是否相符。再者，母鸡不是每周才下一次蛋，而是每天都在生产，蛋鸡数量、产蛋率、换羽、淘汰等都可能在短时间内发生变化，仅靠每周填报掌握数据，当然难以实时掌握一个每天都在变动的市场。　

“台湾动物社会研究会”则直言，“蛋荒”年年上演的背后，是台农业部门毫无前瞻性的政策。　

2023年岛内爆发了“超思蛋事件”，当时民进党当局为解决“蛋荒”问题，委托成立仅数月、资本额仅50万元的超思公司从巴西紧急进口鸡蛋，随后爆发一系列涉及食品安全、图利争议及行政谎言的丑闻。民进党当局在采购过程中的严重失职与官商勾结问题被暴露无遗，遭到岛内狠批。　

岛内如今又开始鸡蛋缺货、涨价，台湾联合新闻网担忧地称，“蛋荒又来了吗？千万别重演巴西超思蛋的荒谬剧”。台湾《联合报》刊登的一篇评论称，“民众买不到蛋、政府数据却不缺蛋”的巨大落差，凸显台湾蛋鸡产业在面临气候变化与产销结构调整时的深层危机。如果台当局不能建立一套有效制度，以彻底摆脱“极端天气—减产恐慌—价格暴涨”的恶性循环，台湾鸡蛋市场就只能一次次在“缺蛋”与“涨价”的循环中疲于奔命。