《一茶一脉系通泰》——张謇与泰州早茶的百年文脉

世间风物最耐品读的，从不是喧嚣的盛景，而是藏在烟火晨昏里的脉脉余温。一座城的气质，往往沉淀在清晨的一盏清茶、一碟干丝、一笼点心之中。泰州的早茶，清淡、温润、雅致，百年以来烟火不绝。很多人只知其味，却少有人知晓，这份寻常市井滋味的交融与兴盛，背后藏着张謇贯通通泰、联商兴市、润泽乡土的深远手笔。

世人熟知张謇，多是状元兴学、实业救国、垦荒建厂、开启近代南通一城现代化的赫赫功业。却不知他与泰州、泰兴、姜堰一水相连，商旅相亲、文脉相融。他不仅以实业兴江北，更以商会联全域、以文脉固根基，是真正打通通泰地缘、商缘、人缘、文缘的第一人。

1902年，张謇率先发起创立南通州商务总会，为中国近代最早的新式商会，比上海商业公所创设更早，开全国民间商事自治先河。1904年，他整合通、崇、海三地工商力量，成立通崇海花布商务总会，继而吸纳泰兴、如皋、泰州姜堰设立分会归附隶属。1910年，商会正式定名通崇海泰商务总会，覆盖南通、泰州、东台、海安全境，会员数万，是清末民初统领江北商贸、调处商事、兴办公益、普及商学的核心平台。

旧时商会多为官督商办、受制官僚，而张謇创设的新式商会，重在联络商情、互通物产、化解纷争、扶持实业、教养民生。它跳出行政区划的桎梏，以市场与民生为本，让沿江沿河州县打破壁垒、互通有无。通扬运河之上，舟楫往返不息，南通杂粮脆饼、棉纱物产，与泰州干丝茶点、江鲜面点、泰兴酥饼风物日夜流转。商贸一通，民风相融，饮食互通，原本各有特色的江北乡土味道，在百年商旅往来、茶社会客、市井交集中，慢慢沉淀出通泰早茶清和淡雅、兼容南北的独特气韵。

公务奔走通泰之间，张謇常驻足泰州市井，偏爱晨间茶肆的烟火安宁。民国初年，泰州稻河畔茶社初兴，名医陈木卿等人创设茶肆，取春和景明之意，定名海棠春，恪守顺时取鲜、清润养生的本味。张謇感念医者仁心、赞许茶社清雅质朴之风，欣然挥毫题写“海棠春”匾额。一方状元墨宝，悬于老街檐下，让通泰实业的宏阔，落进了寻常百姓的晨昏烟火。

1925年，张謇为泰州＂海棠春”题字。

大贤的胸襟，从来不止宏图大业，更重乡土根脉、人心传承。很多人未曾知晓，张謇与泰兴文脉，还有一处《张謇全集》未曾收录的珍贵佚文传世。民国十二年（1923），晚年的张謇应泰兴乡贤之请，为民国乙丑版《延令焦氏族谱》亲笔撰写《焦氏重修族谱序》。这篇文字长期湮没民间、未被典籍辑录，直至2016年，泰兴后人在姜堰蒋垛界河民间珍藏的老族谱中重新发现，补全了张謇晚年深耕泰泰兴乡土、敬重家风文脉的珍贵史实。

在这篇佚文里，张謇谈及修谱之义、传家之道，感慨宗族文脉不可断绝、乡土根脉不可遗忘。他以为，家国之基，始于乡族；振兴之道，贵在传承。实业可以富民，教育可以启智，而家风文脉，可以凝心聚力、固本培元。这份晚年笔墨，足见张謇早已将南通、泰州、泰兴、姜堰视为一体文脉、一方水土、一脉乡情。

正是这份“视乡土为一家”的胸襟，让通泰大地山水相依、风味相亲。泰州早茶的妙处，从不在奢华繁复，而在本真温润。薄如蝉翼的大煮干丝，清鲜通透、返璞归真；蟹黄汤包鲜而不腻、温润入心；秧草烧麦采撷田畴、顺应天时；一盏清茶涤尽尘烦、安顿人心。这一席寻常晨味，恰是张謇兴商润民、安养市井、教化人心的最好印证：宏大的济世理想，终究要落地人间烟火，滋养寻常百姓的朝夕日常。

通泰文脉的温柔极致，终归于一段传世知己之交。六十一岁的张謇，二十岁的泰州梅兰芳，跨越四十一岁岁月鸿沟，结下名扬近代艺林的忘年情谊。张謇兴戏剧改良、建伶工学社、开设更俗剧场、创设梅欧阁，以文艺辅教化、以新风移旧俗；梅兰芳三度南来、登台献艺、诗文唱和。知己相逢，茶点相伴，通泰风物相融、文人风骨相知。梅兰芳临别挥笔题诗：“人生难得是知己，烂贱黄金何足奇。毕竟南通不虚到，归装满压啬公诗。”一句不虚此行，道尽通泰山水同心、文脉同源、烟火同温的百年深情。（择日再细细聊聊这段佳话）

1920年，张謇与梅兰芳等人在南通博物苑南馆门前的合影（左起：薛秉初、张孝若、欧阳予倩、张謇、齐如山、梅兰芳、姜妙香、姚玉芙）。

梅兰芳《黛玉葬花》剧照。

百年倏忽，世事更迭。张謇创设的新式商会制度，早已化作区域融通的历史底色；湮没又重现的泰兴族谱序文，静静诉说着大贤深耕乡土的温柔初心；稻河畔的海棠春茶烟，依旧岁岁升起、袅袅不绝。

如今端坐泰州老街，一盏清茶、一碟干丝、一笼点心，唇齿之间的清欢，藏着百年未断的文脉、商脉、人脉。张謇以商会连通通泰烟火，以笔墨温存乡土根脉，以知己之交融通两地风雅。

所谓家国，从来不是遥远的口号。是运河舟楫的互通，是族谱文脉的传承，是茶烟晨昏的温暖，是一方水土、一脉人情、一味烟火的生生不息。

百年謇风，润物无声，尽在这一碗泰茶烟火、一脉通泰深情里。